Hornos eléctricos Instrucciones Símbolos y funciones

Los símbolos más comunes de los estándares de cocción aquí descritos son como funcionan los hornos y las temperaturas recomendadas para que saques el mejor rendimiento de tus platos en tus reuniones con familiares, amigos o invitados.

Te mostramos algunas recomendaciones para los modelos de hornos convencionales con función de limpieza y Microondas.

Instrucciones – Normas de cocción en Horno eléctrico

Alimentos comprobados de acuerdo con la norma EN 60350 -1

Horneado convencional

Galletas – un solo nivel

1.Bandeja de horneado lisa esmaltada

2.Desde abajo posición 3

3.Temperatura 140-150 º

4.Tiempo de preparación de 25 – 40 minutos

5.Sistema convección

Galletas – dos niveles

1.Bandeja de horneado lisa esmaltada

2.Desde abajo posición 2, 3

3.Temperatura 140-150º

4.Tiempo de preparación de 30-45

Galletas – tres niveles

1.Bandeja de horneado lisa esmaltada

2.Desde abajo posición 2, 3, 4

3.Temperatura 130-140 º

4.Tiempo de preparación de 35-50 minutos

5.Sistema convección

Cupcakes – un solo nivel

1.Bandeja de horneado lisa esmaltada

2.Desde abajo posición 3

3.Temperatura 150-160 º

4.Tiempo de preparación de 25 – 40 minutos

5.Sistema arriba y abajo,grill y solera

Cupcakes – dos niveles

1.Bandeja de horneado lisa esmaltada

2.Desde abajo posición 2-3

3.Temperatura 140-150 º

4.Tiempo de preparación de 30 – 45 minutos

5.Sistema convección

Cupcakes – tres niveles

1.Bandeja de horneado lisa esmaltada

2.Desde abajo posición 2,3,4

3.Temperatura 140-150 º

4.Tiempo de preparación de 35 – 50 minutos

5.Sistema convección

Pastel

1. Molde metálico redondo/ Listones (parrilla de soporte)

2.Desde abajo posición 2

3.Temperatura 140-150 º

4.Tiempo de preparación de 25 – 40 minutos

5.Sistema arriba y abajo,grill y solera

Pastel de manzana

1. Molde metálico redondo/ Listones (parrilla de soporte)

2.Desde abajo posición 2

3.Temperatura 170-180 º

4.Tiempo de preparación de 55 – 75 minutos

5. Sistema arriba y abajo,grill y solera

Símbolos de funciones en Hornos

Aire caliente por Convección

Galletas de mantequilla (8.4.1)

Aire desplazado y uniforme + tenga precaución tiende hacer más rápida la cocción con perdida de humedad y nutrientes


ECO aire caliente


  • Calefacción mediante aire caliente. El aire caliente ECO utiliza menos energía pero da el mismo resultado que el aire por turbulencia. La cocción lleva unos minutos más.
  • Este modo se puede utilizar para asar carne y en repostería.
  • Se coloca la bandeja en el nivel 2.
  • Temperatura sugerida: 180 ° C
  • Este ajuste hace uso del calor residual este sistema no utiliza (la calefacción no está en todo el tiempo) para lograr un bajo consumo de energía (de acuerdo con clase energética EN 60350-1). En este modo la Tº real no se muestra en casi todos los modelos.
ProtocoloFechaType

PE_1_05_2

30.09.2014

Hornos eléctricos
Norma Acreditado INN Autorizado SEC
IEC 60350-1:2011-12 SI «R.E. 24416
20.06.2018″
Norma y protocolo

Calor superior + base


  • El calentamiento superior e inferior de dos resistencias.
  • Este modo es de Horneado de forma tradicional.
  • Coloque la bandeja o la rejilla del horno en el nivel 2.
  • Temperatura sugerida: 200 ° C
  • Se recomienda precalentamiento.

Aire convección + calor inferior


  • Calefacción mediante aire caliente desde la parte posterior del horno y el elemento calefactor inferior.
  • Este modo se puede utilizar para hornear pizza, masa húmeda ,Pastelería, tortas de frutas, masa fermentada y corteza.
  • Coloque la bandeja o la rejilla del horno en el nivel 2.
  • Temperatura sugerida: 200 ° C
  • Se recomienda precalentamiento.

Calor inferior + ventilador


  • Calefacción mediante elemento calefactor inferior.
  • El calor es distribuido por el ventilador.
  • Este modo se puede utilizar para hornear con levadura baja.
  • pasteles, así como para la conservación de cocción en frutas y vegetales.
  • Coloque una bandeja para hornear no muy alta en el nivel 2, de modo que el aire caliente también puede circular sobre la superficie superior de la comida.
  • Temperatura sugerida: 180 ° C

Calor inferior solo


  • Calefacción solo por medio de la calefacción inferior.
  • Este modo puede ser usado en platos horneados.
  • O que requieran una corteza inferior distintiva o browning.
  • Coloque la bandeja o la rejilla del horno en el nivel 2.
  • Use justo antes del final de la cocción
  • Temperatura sugerida: 160 ° C

Calor superior


  • Horneado solo mediante la calefacción superior.Este modo se puede utilizar cuando desee asar la parte superior de su plato.
  • Coloque la bandeja o la rejilla del horno en el nivel 2.
  • Temperatura sugerida: 150 ° C

Parrilla o Grill


  • Calentamiento mediante el elemento de parrilla.
  • Este modo se puede utilizar para asar una parrilla más pequeña cantidad de sándwiches , salchichas,Para tostar el pan o gratinar pasta y pizzas
  • Coloque la rejilla del horno en el nivel 4 y Bandeja en el nivel 2.
  • Temperatura máxima permitida 240 ° C.
  • Supervisar el proceso de cocción en todo momento. El plato puede quemarse rápidamente debido a la alta temperatura.
  • Precalentar durante 5 minutos.

Parrilla grande


  • Calefacción mediante elemento superior y parrilla. Este modo puede ser usado con platos y horneados ,bien que requieren una corteza inferior distintiva o browning. Use justo antes del final de la cocción o en el momento de un asado
  • Coloque la parrilla del horno en el nivel 4 y la
  • Bandeja en el nivel 2.
  • Temperatura máxima permitida 240 ° C.
  • Supervisar el proceso de cocción en todo momento. El plato Puede quemarse rápidamente debido a la alta temperatura.
  • Precalentar durante 5 minutos.

Parrilla grande + ventilador


  • Calefacción mediante los elementos calefactores superiores.
  • El calor es distribuido por el ventilador.
  • Este modo se puede utilizar para asar carne, pescado y vegetales.
  • Coloque la parrilla del horno en el nivel 4
  • La bandeja para hornear en el nivel 2
  • Temperatura sugerida: 170 ° C
  • Supervisar el proceso de cocción en todo momento. El plato
  • Puede quemarse rápidamente debido a la alta temperatura.
  • Precalentar durante 5 minutos.

Pro Roasting –


  • Este ajuste tiene un ciclo de calentamiento automático o pre-asado
  • Primero la carne se sella a alta temperatura por los medios de aire caliente y el elemento de calentamiento superior.
  • Luego el plato se cocina lentamente a temperatura baja, preestablecido.
  • Temperatura, con la calefacción superior e inferior.Esta función es adecuada para carnes, aves y pescados.
  • Temperatura sugerida: 180 ° C

Microondas


  • Esta función utiliza microondas. Los platos son
  • Descongelados o calentados rápidamente
  • Coloque la bandeja de vidrio para hornear en el nivel 1.
  • Potencia sugerida: 750 W

Aire caliente + Microondas


  • El plato se cocina con una combinación de
  • Microondas y aire caliente. Esto acorta la cocción.
  • Tiempo, pero los platos consiguen una bonita tapa crujiente de color marrón.
  • Esta función se utiliza para cocinar carnes, aves y
  • vegetales. Pero también para guisos, tortas y pan.
  • Coloque la bandeja de vidrio para hornear en el nivel 1.
  • Temperatura sugerida: 160 ° C
  • Potencia sugerida: 600 W

Grill + Ventilador + Microondas


  • El plato se cocina con una combinación de Microondas, parrilla y ventilador. Esto acorta el Tiempo de cocción, pero los platos consiguen un bonito color marrón parte superior crujiente.
  • Este ajuste es adecuado para cocinar pequeñas porciones o trozos delgados de pescado, carne o pollo.
  • Coloque la bandeja de vidrio para hornear en el nivel 1.
  • Temperatura sugerida: 200 ° C
  • Potencia sugerida: 600 W
ProtocoloFechaType

PE_01_18_2

15.05.2009

«Horno de cocción por microondas 
(Consumo modo en espera)»
NormaAcreditado INN Autorizado SEC

IEC 62301:2005; NCh3107 of.2008
SI
«R.E.2499
10.09.2010″

Rápido precalentamiento


  • Con esta función, la cavidad del horno es rápida
  • Se calienta a la temperatura deseada. No utilices este Ajuste cuando tienes un plato en el horno.
  • Temperatura sugerida: 180 ° C

Plato caliente


  • Esta función se utiliza para calentar la vajilla, para que la comida servida se mantenga caliente por más tiempo.
  • Temperatura sugerida: 60 ° C

Descongelar


  • Esta función utiliza microondas. Los platos son descongelados de forma rápida y eficiente.
  • Potencia sugerida: 90 W

Limpia a vapor



  • Con esta función y un paño húmedo, puedes eliminar fácilmente la grasa y la suciedad de las paredes del horno.
  • Utilice esta función solo cuando el horno se haya enfriado.Vierta 0,15 litros de agua en el parte inferior del espacio del horno antes de comenzar el proceso de limpieza.
  • Después de remojar, los residuos de alimentos se pueden eliminar con un paño húmedo.

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